美食遊戲日誌

鮮肉湯圓

簡易巧克力餅乾....材料費...約150~200...可以切很多片...

材料..奶油180g(就是便利商店會賣ㄉ一條25元那種..113.5g一條..)約50元

.我想要有關"炒飯"類的素食食譜 麻煩各位大大了! 可以給我網址也可以直接po上來(沒有圖也可) 最佳解答網友票選.. 回答者： sandria ( 大師 1 級 ) 擅長領域： 料理食譜 | 情感煩惱 回答時間： 2007-08-14 19:29:05 [ 檢舉 ] . 素食炒飯食譜有許多種不同的類型, 以下的食譜你不妨可以參考看看喔!! (一)素香炒飯檢視圖片 材料:香菇20公克 洋菇20公克 青豆仁20公克 玉米粒20公克 香椿20公克 白飯1碗 香油20C.C 調味料:蕃茄醬30公克 塩適量 做法: 1.熱鍋，加入香油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層香油後，倒除多餘香油，接著再重新倒入20㏄的香油。 2.將作法1的鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入香菇丁、洋菇丁炒至乾香，再加入玉米粒快炒，續加入白飯翻炒。 3.待作法2中的白飯炒散後，加入青豆仁與調味料拌炒均勻至熟即可。 (二)什錦菇炒飯檢視圖片 材料: A:新鮮香菇10公克 蘑菇10公克 鮑魚菇10公克 B:雞蛋2粒 白飯1碗 沙拉油20C.C 調味料:素蠔油20C.C 塩適量 黑胡椒粉適量 做法: 1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘香油，接著再重新倒入15㏄的沙拉油。 2.將作法1的鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入材料A炒至乾香上色後，接著倒入剩餘5㏄的沙拉油燒熱，再倒入蛋液快炒。 3.待作法2中的蛋液炒至略乾有香味時，加入白飯一起翻炒，至白飯炒散後，添加調味料翻炒均勻即可。 (三)青蔬炒飯檢視圖片 材料:白飯100G 雞蛋1顆 青江菜絲40G 芹菜碎5G 素火腿丁20G 紅.黃甜椒各20G 油.塩.糖.黑胡椒粉各適量 做法: 1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。 2.於作法1鍋內依序加入青江菜絲、芹菜碎、素火腿丁、紅黃甜椒丁拌炒1分鐘至香味溢出。 3.於作法2鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻即可盛盤。 (四)韓式泡菜炒飯檢視圖片 材料:白飯100G 雞蛋1顆 韓式泡菜50G 青江菜絲15G 香菇片10G 辣椒片3G 油.塩.糖.黑胡椒粉各適量 做法: 1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。 2.於作法1鍋中依序加入韓式泡菜丁、青江菜絲、香菇片、辣椒片一起拌炒約1分鐘至勻。 3.於作法2鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻約1分鐘後，放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻即可盛盤。 (五)素三杯炒飯:檢視圖片 材料:白米50G 糙米50G 小麥50G 紫米50G 燕麥50G 豆干丁20G 素火腿丁25G 青江菜絲15G 香菇丁10G 辣椒片5G 九層塔碎2G 油.醬油.香油.糖.黑胡椒各適量 做法: 1.白米、糙米、紫米、小麥、燕麥洗好混合，放入電鍋煮熟後盛約1碗的份量備用。 2.另熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火，依序加入豆乾丁、素火腿丁、青江菜絲、香菇丁、辣椒片、九層塔碎一起拌炒均勻約1分鐘至香味溢出。 3.於作法2鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻即可盛盤 (六)素火腿青醬松仁炒飯檢視圖片 材料:羅勒葉25公克 松子10粒 橄欖油20C.C 糙米飯1碗 蘑菇30公克 素火腿4片 調味料:黑胡椒粉少許 塩少許 高湯25C.C 做法: 1.製作青醬：先將羅勒葉川燙濾乾備用，將羅勒葉、松子和橄欖油加入果汁機中打成泥狀；糙米飯事先撥鬆備用。 2.將蘑菇、素火腿切成絲狀，以橄欖油爆香後，再加入糙米飯和青醬拌炒約5分鐘，再加入調味料拌勻後，起鍋前再灑上松子即可。 

發現最近身材有點走樣了，上班比較沒時間運動，所以想要靠減肥食譜來減肥，可以給我減肥食譜嗎？分享一下減肥食譜喔！謝謝 我搜尋一下網路，發現有一個還不錯的減肥食譜～一整天三餐都幫你想好了！只要稍加變換，效果應該還ＯＫ～不過減肥是要持之以恆的喔！ 文章網址：http://www.wretch.cc/blog/songyuton/1997974 秋季減肥食譜早餐示例：芝麻黑豆漿+蔬菜全麥三明治 注意豆漿和三明治各自準備一份就足夠了，而且是要無糖的黑豆漿，而三明治不能加沙拉油或者是美乃滋。這份減肥早餐看上去很簡單，但是營養是足夠的，同時又不會過量。芝麻屬於穀物類食物，能提供脂肪和蛋白質，還含有膳食纖維、維生素、鈣、鐵等營養素，其中所含的亞油酸還能起到調節膽固醇的作用。黑豆漿含有豐富的蛋白質而熱量很低，還含有碳水化合物、維生素B1、B2等等，除了能提供營養外，還能降低血液中的膽固醇和減少脂肪酸。而蔬菜全麥三明治中的蔬菜能提供大量的膳食纖維，能幫助清理腸胃、排毒。所以，這一份早餐是滿足了營養和減肥需求的，MM們可將它作為參考，可以按自己的具體需要轉變一下搭配，比如說將芝麻黑豆漿換成無糖白豆漿或者低脂牛奶等等，這樣都是可行的。 秋季減肥食譜午餐示例：蔬菜冬粉一碗+無糖綠茶一杯 午餐是可以吃些瘦肉等低脂肪的食物的，其中蔬菜不能缺少，注意示例餐單中的蔬菜冬粉是不加香油和沙拉油的。蔬菜冬粉湯中包括的材料比較多，包括有半份的冬粉、紅蘿蔔、黑木耳、白筍、白菜、菇類、牛肉塊、蛋、豆腐，這些材料各取部分，並加上少許的調味料製作成蔬菜冬粉湯。這樣就滿足了減肥午餐的基本營養要求，我們還可以看到蔬菜種類非常多，能説明減肥，而且不需要擔心進食過量。 餐單中還包括了一杯無糖綠茶，不同於大多數減肥茶，綠茶保留了比較多的天然物質成分，維生素等營養素的含量都比較豐富，其中的咖啡鹼成分能夠促進胃液分泌和促進消化，還能促進脂肪分解。 秋季減肥食譜晚餐示例：脫脂奶粉+燕麥片 減肥晚餐的最基本原則就是清淡，一切油膩、高熱量的食物都應該避免，這份減肥晚餐滿足了這一點要求。大家應該注意到，這裡強調的是脫脂奶粉，所以不需要擔心脂肪攝入過量，而且奶粉中含有礦物質、維生素等營養，既保證營養又不影響減肥，甚至是促進減肥，因為乳製品中含有大量的鈣質，人體攝入充足的鈣後，能夠促進脂肪的燃燒。燕麥也是效果非常出眾的減肥食品，燕麥富含纖維質，包括可溶性纖維和不溶性纖維，食用後能幫助吸收的排出膽固醇，並且能夠增添飽腹感，這樣就能避免晚上因為肚子餓吃零食的情況啦。除此之外，燕麥還富含亞油脂，能夠促進排便，預防便秘。如果不採用這個減肥晚餐，還可以將蔬果作為減肥晚餐，具有同樣的減肥效果哦。 我也可以推薦你用中醫埋線減肥的方式，搭配中藥調理體質來減肥也是有不錯的效果，因為現代人運動的時間明顯減少～所以我還推薦中醫埋線減肥，我之前有去埋過大腿，效果還滿不錯的！ 文章引用至http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1512091004222 若有侵權請來信告知會刪除

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