美食遊戲日誌

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不少有情人選在龍年結婚，對新手媳婦來說，即將到來的農曆年，可是一大挑戰，全家團圓圍爐得準備豐盛的年菜。2012台北料理大師賽銀饌獎主廚張明加公開「3步驟6分鐘」料理秘訣，讓新手媳婦也能輕鬆完成讓公婆讚不絕口的美味養生年菜。

　　張明加所提供的「3步驟6分鐘」守則，是選擇「健康食材」，例如地瓜、花椰菜、荸薺等富含維生素的蔬菜；因應食材特性「適度烹煮」，避免添加味精、果醬等易對人體造成負擔的調味料；最後以精心設計的擺盤「用心呈現」，就能輕鬆完成一道色香味俱全的美味年菜料理。

　　台北市商業處長黃以育表示，傳統年節即將到來，在龍年結婚的新手媳婦面臨的第一道考驗就是「準備年菜」，而對做菜經驗豐富的婆婆媽媽來說，該如何準備年菜又能兼顧健康與美味，也是不容易。

　　因此，商業處整合2012台北料理大師賽得獎店家推出的金饌年菜，以及2013年貨發燒護照嚴選店家推出的經典年菜，以抗漲價3,800元起讓民眾外帶回家，外帶年菜套餐7折起，4至10人份年菜輕鬆上桌。

　　由於今(2013)年物價持續走揚，參與活動的12家優質業者都自行吸收成本，如蓮池閣素菜餐廳下殺7折，優惠價一桌只要4,200元；晶華酒店購買年菜套餐，加碼送喜氣洋洋熱燒包；台北花園大酒店消費滿1,000元送環保袋、滿3,000元送價值500元翠庭中餐廳抵用券2張。

　　此外，憑2013年貨發燒護照還可獲得嚴選的參與店家提供的特別優惠，憑護照消費蘇杭餐廳滿2,000元送蘿蔔絲餅，璽宴餐廳訂購年菜外帶送豆沙鍋，慶泰大飯店訂購年菜套餐贈八寶蒸芋泥，台北馥敦飯店購買年菜套餐加送蘿蔔糕或玫瑰油雞。
以上文章引用至此年菜2013http://news.sina.com.tw/article/20130117/8794278.html
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